食物放在黑色连体磁碟里 ，青青翠翠的 ，娇艳欲滴 ，先别说味道 ，卖相首先就能值回票价 ，前菜每桌客人都有 ，无论你吃或者不吃，店家都会给你端上来 ，而你不可以拒绝 ，属于强制消费 ，前菜价格倒也不贵 ，通常都是三四百日元的样子 ，上杉平介看墙壁上用手书写的菜单 ，大田屋前菜售价为两百日元 ，折合人民币十三元 ，属于比较便宜的 ，在日本 ，大概有百分之五十的居酒屋 ，会强制客人消费前菜 ，算是一种约定成俗的规矩 ，其他如拉面馆 ，寿司店之类的地方 ，并没有类似的做法 ，尽管居酒屋老板大多会解释 ，前菜是为了怕客人等待的时间太久，心情烦躁云云，但经常喝酒的客人全都清楚 ，前菜其实就是变相收取的座位费 ，以免有客人不点菜 ，只点一杯酒坐着发呆 。
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